工房の歴史は1967年頃のぶどう畑開拓から始まります。

1971年に果実酒製造免許取得、1989年にアジムワイナリー（前身？）を新設、そして2001年に安心院葡萄酒工房が設立されました。

現在日本国内で行われるワインコンクールで金賞を獲得するなど目覚しい発展を遂げています。

ワイナリーはぶどう園、醸造工場の一部が解放され見学できます。

更に充実したテイスティングコーナーも設けられているのでワイン好きには堪らない観光スポットになっています。

それでは安心院葡萄酒工房の様子を見ていきましょう！

安心院葡萄酒工房へのアクセス

自動車で行くなら安心院インターチェンジで下車して42号線に合流、宇佐市安心院支所の交差点を右折し家族旅行村方面へ向かうと着きます。

案内看板があるのでわかり易いです。

電車で向かうなら柳ヶ浦駅もしくは宇佐駅を降りてタクシー利用。

しかし30分程かかるので結構お金がかかりますね。お酒を飲まないor飲めない運転者を見つけて訪問するのがベストです。ワイナリー周辺におしゃれな飲食店があるのでお礼にランチを奢ってあげましょう！

ぶどう畑の様子

黒ぶどうのメルロー。

多分、白ぶどうのシャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨン・ブラン。

何のぶどうかわかりませんでした。

地図上ではアルバリーニョになっていましたが定かではありません。

時期的に収穫が終わって醸造作業に入っている感じなのかな。

醸造所の様子

瓶を洗う機械です。

コルク栓を打つ機械ですね。

タンクや樽があります。清潔が保たれています。

テイスティングコーナー

内部は撮影できる雰囲気ではなかったので写真は外観だけです。

運転手は入口にある『私はハンドルキーパーです。』シールを身体のわかり易い所に張って中に入ります。

今は自動車に乗ると知らずに飲ませても罪になりますからアルコール提供側は必死です。

私はひとり旅＆自動車なので胸にシールを張って涎を垂らしながら我慢しつつ、おみやげを一本買って帰りました。

安心院アルバリーニョのテイスティングコメント

おみやげのワイン。

2015年の安心院アルバリーニョ。

アルバリーニョは主にスペインのリアスバイシャスで栽培される白ぶどう品種。ここは日本と同じくらい雨が降る産地なので通気性や光量を得るため棚仕立てが見られます。 土壌はグラニテ(花崗岩)で水はけが良いためぶどうの根っこが地中深くまで潜るためミネラル豊富なワインが出来るとされています。気温は暑すぎもせず寒すぎもせず過ごしやすい感じらしいです。

終わりに

ワインと料理の合わせ方がよくわかりません！

ソムリエの資格を持っているので教科書的なことならわかりますが、心の底からこれとこれが合うっていう感覚が全く分かりません。

好きなもん飲んで好きなもん食えばいいと思うのです。

ちなみに私は最小限のつまみ（ナッツとか）かつまみなしで酒を飲みたい人間です。